临沂开发区投资小三至五即可投资开店因为我们只做板面所以我们更

公司名称:费县南波万牛肉板面馆 具体地点:山东全山东 联系人:许经理 第一家牛肉板面自2005年以来，经过不断的学习改进，现在的技术、味道已经非常成熟。在当地赢得了良好的口碑，得到越来越多的新老客户的认可，通过不断的努力，现已发展了家直营店，二百余家加盟店。另外还带动全国各地慕名前来学习的2000 余人成功开店创业。公司先后获得“中国餐饮诚信服务示范单位，消费者 爱老字号名店、行业优质品牌重点推荐单位，山东电视合特邀诚信单位，360 搜索诚信商家，临沂电视合合作单位，中国企业信用档案库立信企业，爱心商家等称号” 不保留技术，不拖延时间，不限制采购，保证随道随学，保证一对一学习，学不会继续在学，学不会不收学费，学不会特殊跟进，不要加盟费，不要管理费，不要材料费，不要住宿费，不要伙食费，不要复习费 牛肉粉是我们日常生活中，很多人都喜欢吃的食物。多吃牛肉，不仅可以帮助我们补充身体所需要的.蛋白质，还可以帮助我们增强体质。那么，如何做出一道色香味俱全的牛肉粉呢? 　　烹制材料 　　材料：牛肉(400克)、金针菇(150克)、红萝卜(1/3根)、粉丝(2把)、蒜蓉(1/2汤匙)、姜蓉(1/2汤匙) 　　腌料：酱油(1/2汤匙)、香油(1/3汤匙)、米酒(1汤匙)、油(1汤匙)、生粉(1汤匙) 　　调料：油(3汤匙)、沙茶酱(2汤匙)、盐(1/3汤匙)、白糖(1/5汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、米酒(1汤匙) 　　做法 　　1、先把红萝卜切成丝，然后把粉丝切成两半，然后把金针菇处理好。 　　2、牛肉洗净，逆着纹理切成薄片，加入1/2汤匙酱油、1/3汤匙香油、1汤匙米酒、1汤匙油和1汤匙生粉拌匀，腌制15分钟入味。 　　3、烧热锅内3汤匙油，爆香姜蒜蓉和红萝卜丝，放入牛肉片拌炒至肉色稍变。 　　4、然后把锅里面加入一些清水，在倒入金针菇和粉丝，加热。 　　5、加入2汤匙沙茶酱、1/3汤匙盐、1/5汤匙白糖、1/2汤匙鸡粉和1汤匙米酒拌炒入味，即可上碟。 　　桂林米粉的做法 　　一、各香料之间比例及配方 　　桂枝，白扣，玉果，甘松，千里香，山黄皮，母丁香，各l两。砂仁，甘草，花椒，沙姜，白芷，陈皮，槟榔，八角，桂皮，小茴香，各半两。 　　罗汉果3个，草果5～6个，豆豉2两。牛骨头3斤，猪骨3斤，牛腱子肉20斤，酱油5斤，水50斤，精盐6斤，冰糖3两，高度酒3两，味精250克。 　　二、制作方法 　　1.将上述香料(玉果、草果、罗汉果、千里香切成小粒)入大锅中加入50斤清水，入牛骨头、筒骨、先用大火烧开，后用小火慢煲，5小时后加入牛腱子肉，卤熟后捞出待用。卤水继续煲制，一般经过18～24小时香料味基本出来，后捞出香料留下次再用，牛骨头和筒骨不要。 　　2.水中加入精盐，味精，酱油，冰糖，酒，调味即成。 　　3.选择的香料一定要讲究，这样才可以烧出很好的汤头。 　　4.卤熟的牛腱子肉入5成油锅中炸制，外皮略脆即可捞出。 　　5.米粉汤水制法：100斤水入10斤猪筒骨，2两老姜，大火烧开小火煲12小时即可。 　　6.每方可煲两次。 　　7.卤水制好后可以边续使用，但要妥善保存，以防变质。 　　8.卤水在煲制10小时后放入甘松，因为甘松细小易出香味，所以不易过早放入