临沂费县学好技术选第一家风险低只要开门营业就有利润

公司名称:费县南波万牛肉板面馆 具体地点:山东全山东 联系人:许经理 第一家牛肉板面自2005年以来，经过不断的学习改进，现在的技术、味道已经非常成熟。在当地赢得了良好的口碑，得到越来越多的新老客户的认可，通过不断的努力，现已发展了家直营店，二百余家加盟店。另外还带动全国各地慕名前来学习的2000 余人成功开店创业。公司先后获得“中国餐饮诚信服务示范单位，消费者 爱老字号名店、行业优质品牌重点推荐单位，山东电视合特邀诚信单位，360 搜索诚信商家，临沂电视合合作单位，中国企业信用档案库立信企业，爱心商家等称号” 自2005年开业以来，凭着过硬的技术，丰富的教学经验以及良好的口碑，赢得越来越多的人的认可， 打卤面分“清卤”“混卤”两种，清卤又叫氽儿卤，混卤又叫勾芡卤，做法固然不同，吃到嘴里滋味也两样。下面小编给大家介绍打卤面的正宗做法，欢迎阅读! 　　打卤面的正宗做法 　　主料：黄花10克 木耳10克 榛蘑10克 五花肉100克 炸豆腐适量 　　调料：酱油15克 盐5克 葱姜适量 八角两个 桂皮一小块 鸡蛋一个 　　做法： 　　1、用温水提前将黄花，木耳和蘑菇泡上，泡好后捞出洗净备用，水不要倒掉 　　2、五花肉切大点的肉片，炸豆腐切细长条，葱切段，姜切厚片，鸡蛋打匀备用 　　3、炒锅放少许油烧热，下肉片大火炒至发白，倒入酱油炒香约十五秒左右 　　4、先倒入泡蘑菇的水，再放一些开水烧开，放八角，桂皮，葱段姜片，盖锅盖中小火煮二十分钟至半小时左右 　　5、时间到后将黄花木耳炸豆腐条一起放入，放盐，烧开后盖锅盖中火再煮五分钟左右 　　6、将葱段姜片桂皮八角尽量夹出来，然后勾芡至汤汁浓稠 　　7、关 小火，把鸡蛋液转圈呈细线般的浇在卤中，稍等片刻用勺子朝一个方向转运轻搅，出花就可以了。 　　8、面条煮好放碗中，浇卤开吃。 　　西红柿鸡蛋打卤面 　　用料 　　面条200g，西红柿1个，鸡蛋2个，葱半根，盐，鸡精 ，水 　　做法 　　1、将面条煮熟，煮的时候加点盐，煮熟后放入凉水中备用。 　　2、将西红柿洗净，去蒂切成小丁。 　　3、切葱花，备一份切成末， 后提味用。 　　4、鸡蛋打碎搅匀，热锅放油，倒入鸡蛋液，炒至 金黄色出锅。 　　5、锅中再倒点油，加入葱花炒出香味，然后加入西 丁，炒的`时候要用勺子使劲压一压西红柿，让其出汁。 　　6、加入少许白开水，与西红柿充分混合，加入鸡蛋。 煮至西红柿完全烂透，汤汁成红色，加入盐和鸡精起锅。 　　小贴士 　　其实鸡蛋炒的时间很短哦，放进去稍微一 炒鸡蛋就会变色，立马出锅，不要炒的老了